- Когда было основано представительство компании «Revent» в Узбекистане?
- Представительство было основано в 2010 году под эгидой Чешского офиса «ReventPrahaS.R.O.». За истекший период в Узбекистане было реализовано уже несколько очень интересных проектов. Мы стараемся активно развивать отрасль хлебопечения в республике, ежегодно участвуем в специализированных выставках «Агроминитех», организуемых Министерством экономических связей Республики Узбекистан.
Отличительной чертой компании «Revent», от других компаний, работающих на рынке, это то, что мы делаем комплексные проекты, так сказать «под ключ», от разработки проекта на бумаге с расстановкой оборудования, до непосредственной установки, запуска и внедрения технологии с привлечением специалистов из Европы. После запуска проекта оказываем полную технологическую поддержку, что обеспечивает бесперебойную работу предприятия.
В 2011 году было открыто и зарегистрировано Общество с ограниченной ответственностью «ReventTashkent», которое является авторизированным сервисным центром хлебопекарного оборудования «ReventInternationAB».
- Сколько проектов вы реализовали?
- За истекший период мы поставили на территорию Республики более 20 печей, разработали и внедрили более 8 проектов, спроектированных нашими специалистами «с нуля».
- Вы не могли бы рассказать подробнее о последних проектах?
- В третьем квартале 2012 года нами было открыто 3 пекарни в частности: две в г. Ташкенте: ООО«Нон-Азиз» и ООО «Тутзор-нон» и одна в г. Навои ООО «Кызыл ТипаТурон», во всех проектах было установлено не только высококлассное оборудование, но и внедрены современные технологии. Хотелось бы особо отметить, что наше представительство очень тесно сотрудничает с Чешским посольством в Республике Узбекистан, которое активно содействует этим процессам.
15 марта 2013 года нами совместно с компанией OOO «Bekas Food», завершен очень интересный проект – это открытие пекарни. На торжественном открытии пекарни присутствовали Председатель производственной Ассоциации хлебопеков «Тошкент-нон» (г. Ташкент) г-н Касымов И. и посол Чешской Республики в Узбекистане Гинек Пьеха.
- Какие у Вас планы на будущее?
- Участие в выставке "Агроминитех-2013", которая состоится в мае текущего года в г. Ташкенте. В преддверии выставки нами будет организован семинар с привлечением всемирно известной компании «Ирекс», одного из ведущих производителей ингредиентов для хлебобулочных и мучных кондитерских изделий. Тема семинара -«Ингредиенты «Ирекс» и их внедрение на хлебобулочных предприятиях солнечного Узбекистана». С большим удовольствием приглашаем Вас и Вашу команду! Принять участие в очередном очень важном для нас событие.
- Будем рады осветить это событие в нашем следующем выпуске.
Здесь же на церемонии открытия пекарни представителю журнала «Вестник Верный Хлеб» любезно согласился дать интервью Председатель Производственной Ассоциации хлебопеков города Ташкента-«Тошкент-Нон» г-н Касымов И.
- Когда была основана Ассоциация и каковы ее функции?
- Производственная Ассоциация «Ташкент-Нон» была основана в 1995 году, до этого периода она называлась «ТашХлебПром», это неправительственная, некоммерческая организация, представляющая интересы хлебопекарных предприятий, входящих в ее состав.
- Сколько организаций входит в состав Ассоциации «Тошкент-Нон»?
- В составе ассоциации 48 компаний, в сутки предприятия, входящие в Ассоциацию, производят около 420 тонн готовых изделий. 90 % от общей массы составляет формовой социальный хлеб и хлебобулочные изделия. На производственных предприятиях Ассоциации трудятся свыше 3 000 человек.
Производственная ассоциация «Тошкент-Нон» вносит достойный вклад в обеспечение населения хлебобулочной продукцией, на 48 производственных предприятиях Ассоциации изготовляется 60 видов хлеба и хлебобулочных изделий.
Важным фактором этого является оснащенность предприятий ассоциации современными технологиями.
В частности, такими предприятиями, как «Сумбула-нон», «Саховат-Нон» и совместным предприятием «Богистон-Нон» каждый день изготавливаются и доставляются на прилавок потребителям более 15 тонн различных видов хлебобулочных изделий.
- Как Вы на сегодняшний день оцениваете развитие отрасли хлебопечения в Республике Узбекистан?
- В связи с Постановлением Кабинета Министров Республики Узбекистан «О проведении в 2008 г. модернизации пищевых предприятий», нами в 2009-2012 г.г. проведена полная модернизация всех предприятий в Республике. В это время закуплено современное оборудование для увеличения ассортимента и объемов выпускаемой продукции в столице. В связи с этим качество выпускаемых изделий значительно улучшилось, об этом свидетельствуют отзывы покупателей и увеличение объемов продаж.
Хотелось бы отметить, что в данный момент Государство уделяет большое внимание расширению ассортимента продукции с высоким содержанием йода, хлеба для больных диабетом и диетических хлебов лечебно-профилактического направления.
Уделяется постоянное внимание качеству хлеба, его обогащению железом и полезными добавками и микроэлементами. С целью обеспечения полного соблюдения правил гигиены в процессе доставки и хранения налажена вакуумная упаковка хлеба.
Срок хранения хлеба – 24 часа, а в вакуумной упаковке он не теряет своей свежести несколько дней. Выпекается хлеб из измельченной пшеницы и отрубей, с пониженным содержанием соли, сахара, очень полезный для больных диабетом, с заболеваниями желудочно-кишечного тракта, печени и сердечнососудистой системы, а также бессолевые бублики и сухари.
Общество с ограниченной ответственностью «Сумбула-Нон» Юнусабадского района столицы является одним из лидеров по производству хлеба. Продукция предприятия очень востребована.
Буханочный пшеничный и ржаной хлеб, патыр (национальня лепешка), различные хлебобулочные изделия, произведенные по современной технологии, отличаются особым вкусом и сравнительно низкой ценой.
Предприятия Ассоциации используют современные технологии для производства хлебобулочных изделий.
-Спасибо Вам за беседу, желаем Вам и Вашим предприятиям успехов и процветания.
Соединение возможностей современного чешского оборудования, новых рецептур изделий, применение технологий гарантируют потребительский успех свежей хлебобулочной продукции.
Ведь, как известно, умения и качества продукции узбекским и чешским хлебопекам не занимать!
