Машина предназначена для легкого и среднего теста. Округление обеспечивает ротационное движение цилиндра, который катает тесто вдоль панелей для получения круглой формы. Возможность регулировать расстояние между панелями и цилиндром позволяет не только производить точные куски весом от 30 гр. до 1600 гр., но и регулировать силу округления. 

Машина может быть оснащена вентилятором горячего и холодного воздуха, который незначительно высушивает поверхность теста и таким образом позволяет работать и с самыми влажными тестами. Машина оснащена устройством для посыпания мукой. Панели и цилиндр покрыты тефлоном, что упрощает скольжение теста и гарантирует легкую работу.

Тестоокруглитель Sfera идеален для округления тестозаготовок всех видов теста весом от 30 до 1000 г, как крутого, так и мягкого или очень влажного теста. Эта машина очень проста в работе и практична при разборке для чистки. Тестоокруглитель Sfera имеет очень низкое потребление благодаря однофазному напряжению (220 вольт), и при этом может формовать более, чем 1800 тестовых заготовок за один час, может быть использован в пиццериях и пекарнях. Система округления использует гравитационную и центробежную силу с минимальным давлением на тесто. Это позволяет не изменять его температуру, эластичность и не подвергать стрессу.   

Видео-ролик о машине