Thermostar Classic обеспечивает традиционную выпечку со строго определенной температурной кривой и наилучшие свойства выпечки, как в классической паровой печи.

Кроме того имеет уникальную микроциркуляцию для достижения до румяна запеченной корочки хлеба, которая наблюдается в ярусах с высотой более 300 мм. В сочетании с интегрированным термомасляным котлом представляет собой простое решение, которое не нуждается в котельной.

Преимущества:

• Отличные температурные флексибильность и стабильность;
• Равномерность выпечки;
• Высокое качество выпечки нежным лучистым теплом;
• Тщательно пропеченная корочка;
• Экономическая выпечка с низкой энергоемкостью;  

Термомасляные ярусные печи ThermoStar с печной поверхностью от 15 до
52 кв.м  способны обеспечить идеальную равномерность выпечки, хорошую
тепловую стабильность и тонкую идеально пропеченную корочку хлеба.
Перенос энергии по сравнению с циклотермическими печами происходит эффективнее и проявляется в более
низком потреблении – до 10%.
Для рационального использования помещения хлебозавода
термомасляные печи возможно скомплектовать из большего числа ярусов (от 4 до 12 шт.)
для выпечки различных видов продукции в сочетании с посадочными автоматами Asistent,
которые служат для обслуживания печей.

Циклотермические ярусные печи VARIANT имеют важное значение для качества выпечки хлеба с длительным сроком годности.

Лучистое тепло, накопленное в керамических подах способно поднять и весьма жидкое тесто до большого объема. Эти печи весьма популярны благодаря своей универсальности, так как площадь выпечки от 8 до 31 квадратных метров предлагает достаточный выбор для всех пекарей.

Koнкурентные выгоды печей VARIANT:
Выпечка качественного традиционного хлеба
Проверено стовками пекарей
Универсальное использование
Выпечка лучистым теплом